Mein Frankreich

• Haus-Kauf in Frankreich: das müsst ihr wissen

  Der Immobilienkauf in Frankreich gliedert sich in drei Hauptschritte: Nach der Objektsuche wird ein verbindlicher Vorvertrag mit einer zehntägigen Rücktrittsfrist unterzeichnet. Nach Vorlage aller technischen Gutachten erfolgt nach zwei bis drei Monaten der finale Notartermin.

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• Marais Audomarois: Nordfrankreichs grünes Labyrinth

  Der Marais Audomarois bei Saint-Omer ist das letzte verbliebene Gemüsepolder-Feuchtgebiet Frankreichs und seit 2013 unesco-anerkanntes Biosphärenreservat. Auf 3.700 Hektar durchziehen rund 170 Kilometer Wasserstraßen (Wateringues) ein Labyrinth aus Torfmooren, Wiesen und Kanälen. Die amphibische Kulturlandschaft wird bis heute mit traditionellen Holzkähnen (Bacôve und Escute) befahren und für den Anbau alter Gemüsesorten wie dem Chou-fleur de Tilques IGP genutzt.

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• Dijon, das schmeckt: der Genuss-Stadtbummel

  Dijon ist weit mehr als die Hauptstadt Burgunds und die Heimat des berühmten Senfs. Die historische Altstadt begeistert mit dem Eulenweg „La Chouette“, dem Herzogspalast, mittelalterlichen Stadtpalais, einer der schönsten Markthallen Frankreichs und der Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin. Genuss, Geschichte und burgundische Lebensart verbinden sich hier zu einem einzigartigen Stadterlebnis.

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• Pain d’Épices x 3 – Frankreichs Lebkuchen-Trio

  Das französische pain d’épices (Gewürzbrot) unterscheidet sich je nach Region grundlegend: Während Reims auf dunklen Roggen und drei Honigsorten setzt, backt Dijon sein weiches, anisorientiertes Honigbrot mit Weizen und Eigelb. Das Elsass verfeinert den Teig traditionell mit Butter und Eiern. Im Gegensatz zu deutschen Lebkuchen ist der französische Gewürzkuchen bis heute nicht durch eine EU-Herkunftsbezeichnung geschützt.

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• So viel Frankreich steckt in … Hamburg

  Wie viel Frankreich steckt in Deutschland? fragt meine Blogparade. Heute: Hamburg, Heimat des Franzbrötchens und einst Hauptstadt des Départements des Bouches de l'Elbe.

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